每次想到要做香蕉巧克力派,我心里就特别开心,它简单又好吃,就像小时候妈妈做的甜点一样,让我充满期待。首先,准备好材料优配资,冷冻酥皮最好,因为它烤出来特别脆,香蕉选熟一点的,甜味足,巧克力片随你喜欢,黑巧或牛奶巧都行,我常选黑巧,因为它不那么甜,更健康。
香蕉去皮,用刀轻轻划一条缝,别切太深,不然香蕉会断,然后塞入巧克力片,尽量塞满点,烤化了会流心,那感觉真棒。酥皮切成细条,宽度大eg.p7q.iNFoHTTPS|fh.p7q.iNFoHTTPS|gi.p7q.iNFoHTTPS|hj.p7q.iNFoHTTPS|ik.p7q.iNFoHTTPS|jl.p7q.iNFoHTTPS|km.p7q.iNFoHTTPS|ln.p7q.iNFoHTTPS|ml.p7q.iNFoHTTPS|nk.p7q.iNFoHTTPS概1.5厘米,别太宽,不然包不紧,用这些条子把香蕉缠起来,像包礼物一样,一圈圈绕,别留缝隙,不然馅儿会漏,这让我想起包扎伤口,要细心点。
刷上蛋黄液,均匀涂抹,撒点白砂糖,这样烤出来金黄酥脆,看着就诱人。烤箱预热到190度,放进去烤20分钟左右,看到表面变黄就行了,别烤过头,不然酥皮会焦,我家那个旧烤箱有时得调高一点,你得盯着点,颜色变了就差不多了。烤的过程中,香蕉变软,巧克力融化,和酥皮结合,吃起来外脆内软,趁热吃最棒,冷了口感会差些,我做过很多次,有时候加坚果碎,增加口感,但基础版就这样,简单又美味。
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