青椒酿虾滑这样做太香了，焦香浓郁， Q 弹爽口，鲜香味美，一口咬下去超满足，好吃到停不下来了！鲜嫩多汁，低脂高蛋白宏泰证券，咸香入味巨下饭，汤汁拌饭三碗都还不过瘾！全家人吃完都赞不绝口，喜欢吃虾滑的姐妹快来试试吧。
一、食材准备：
主角：青椒，虾滑或者大虾。
大虾，去壳、挑线，用刀背剁成细腻的虾泥，再加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，这样的虾滑会更有弹性。
调料：生抽、蚝油、老抽、淀粉、白糖和清水。
展开剩余69%二、制作方法：
1、将青椒洗净，去掉蒂部和里面的籽，切成大小合适的小段，把虾滑填入青椒段中，用小勺轻轻压实，确保虾滑和青椒贴合紧密，煎制时才不会脱落。
2、取一个小碗，倒入1勺生抽、半勺蚝油、小半勺老抽，再加入少许白糖提鲜，接着放1勺淀粉，最后倒入半碗清水，用筷子充分搅拌均匀，让各种调料融合在一起。
3、起锅倒油，油热后，把填好虾滑的青椒段放入锅中，小火慢慢煎。等一面煎至金黄、虾滑定型后，再翻面煎另一面。
4、把调好的酱汁倒入锅中，转大火，让酱汁在锅中沸腾起来。
5、最后，大火快速收汁宏泰证券，看到酱汁变得黏稠，紧紧附着在食材上，就可以关火出锅了。
三、做法技巧：
煎青椒和虾滑时，火候一定要小，不然很容易煎糊，影响口感和卖相。
填虾滑的时候，尽量填得紧实些，这样吃起来更有满足感。
调酱汁时，各种调料的比例可以根据自己的口味微调，喜欢甜一点的就多放些糖，喜欢咸香的就适当增加生抽或蚝油的量。
四、美食背后的故事：
青椒酿虾滑，于我而言，藏着一段温暖的回忆。小时候，妈妈工作忙碌，但总会在周末抽出时间，为我做这道菜。那时，看着妈妈在厨房忙碌的身影，青椒的翠绿与虾滑的粉白在她手中巧妙结合，锅中飘出的香气，是我记忆里家的味道。每次吃到这道菜，都仿佛能感受到妈妈那份细致的爱。
五、结语：
当一盘色泽诱人的青椒酿虾滑端上桌，翠绿的青椒泛着油亮的光泽，包裹着粉嫩饱满的虾滑，酱汁的红亮为其增添了几分艳丽。夹起一块，咬上一口宏泰证券，青椒的微辣脆爽与虾滑的鲜嫩弹牙在口中交织，酱汁的咸香鲜美更是渗透其中，每一口都是满满的幸福感。
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